La miel es elaborada por las abejas utilizando en su receta el néctar de las flores, sin embargo, existen mieles que cuyo ingrediente principal no es el néctar, como es el caso de los MIELATOS, que son elaborados con lo que las abejas obtienen de las secreciones de las plantas y árboles, como el […]
Hablaremos de los diferentes tipos de miel, pero primero, veamos qué definición de esta nos da la RAE. Miel: “Sustancia viscosa, amarillenta y muy dulce, que producen las abejas transformando en su estómago el néctar de las flores, y devolviéndolo por la boca para llenar con él los panales y que sirva de alimento a […]
De un tiempo a esta parte, se está utilizando mucho el concepto de miel cruda, incluso, hay marcas que etiquetan sus mieles con el adjetivo “CRUDA” detrás de la palabra miel, pero… ¿Qué es la miel cruda? Pues es, sencillamente, miel, nada más. Miel natural, sin aditivos, sin que ningún proceso ajeno al natural, le […]
Cuando llega el invierno y bajan las temperaturas, la miel se solidifica. ¡Bien! Es buena señal, porque si es natural se comporta así, cristaliza. La miel tiende a solidificarse creando cristales por debajo de 25ºC. pero no solo la humedad y la temperatura influyen en este proceso, su composición también lo hace. La miel es […]
