Un premio con sabor a polen
UN PREMIO CON SABOR A POLEN ¡Este verano nos llegó una noticia que nos llenó de alegría! Nuestro polen multifloral deshidratado ha sido reconocido con una estrella en los Great Taste Awards 2025. Para quien no los conozca, estos premios son algo así como los “Óscar” de la gastronomía: un jurado internacional de expertos cata […]
Reconocimiento de la Marca de Calidad
RECONOCIENTO DE LA MARCA DE CALIDAD Que el comité Español del Programa MaB de la UNESCO y el Organismo Autónomo de Parques Nacionales y la Gerencia de nuestra Reserva nos hayan dado el Reconocimiento de la Marca de Calidad, hace que nos sintamos enormemente orgullosos y muy agradecidos por el apoyo a nuestro trabajo. De […]
Miel de León, la Reina de las mieles
MIEL DE LEÓN LA REINA DE LAS MIELES En Los Izanes, como productores apícolas de la provincia de León, pertenecemos a la asociación apícola UAL, (Unión Apícola Leonesa). En esta asociación y en su trabajo por dar visibilidad y promoción a nuestros productos, se crearon 4 vídeos dentro de la campaña, MIEL DE LEÓN LA […]
Mielato de Roble
La miel es elaborada por las abejas utilizando en su receta el néctar de las flores, sin embargo, existen mieles que cuyo ingrediente principal no es el néctar, como es el caso de los MIELATOS, que son elaborados con lo que las abejas obtienen de las secreciones de las plantas y árboles, como el […]
Tipos de miel
Hablaremos de los diferentes tipos de miel, pero primero, veamos qué definición de esta nos da la RAE. Miel: “Sustancia viscosa, amarillenta y muy dulce, que producen las abejas transformando en su estómago el néctar de las flores, y devolviéndolo por la boca para llenar con él los panales y que sirva de alimento a […]
Miel cruda, pero… ¿Qué es la miel cruda?
De un tiempo a esta parte, se está utilizando mucho el concepto de miel cruda, incluso, hay marcas que etiquetan sus mieles con el adjetivo “CRUDA” detrás de la palabra miel, pero… ¿Qué es la miel cruda? Pues es, sencillamente, miel, nada más. Miel natural, sin aditivos, sin que ningún proceso ajeno al natural, le […]
Miel Cristalizada, ¡Sí por favor!
Cuando llega el invierno y bajan las temperaturas, la miel se solidifica. ¡Bien! Es buena señal, porque si es natural se comporta así, y es que una miel cristalizada, es sinónimo de calidad. La miel tiende a solidificarse creando cristales por debajo de 25ºC. pero no solo la humedad y la temperatura influyen en este […]
Tintura de propóleo
¿Qué es el propóleo? Seguro que has oído hablar de él en varias ocasiones, de sus propiedades y de su utilización, pero… ¿de dónde sale la tintura de propóleo? Pues es, sencillamente, un antibiótico natural, una mezcla resinosa, recolectada por las abejas obreras, de secreciones de plantas y árboles. Una vez recolectada esta mezcla, las […]
Polen
Polen de abeja… comestible Las abejas recogen los minúsculos elementos masculinos de las flores, puesto que es su aporte de proteínas, para consumo de las obreras, que son las encargadas de alimentar a las larvas y transformarlo en jalea. Para poder transportarlo en sus patitas traseras, le adicionan saliva, miel o néctar y lo aglutinan […]
